μλ¬Ό μμμ μΊ νμΈ
PHYTO-COLOR CAMPAIGN
5κ°μ§ μΉΌλΌ μλ¬Όμμμ μμ·¨μ μ¬λ°λ₯Έ μμ΅κ΄ κ°μ μΌλ‘ 건κ°μ μ§ν€μλ λ΄νΈλ¦¬λΌμ΄νΈμ κ±΄κ° μΊ νμΈ
μλ¬Ό μμμ 건κ°ν€μλ
λΉ¨κ°μ ν λ§ν , μ£Όν©μ μ€λ μ§μ λ λͺ¬, μ΄λ‘μ λΈλ‘μ½λ¦¬, 보λΌμμ λΈλ£¨λ² 리, ν°μ μνκΉμ§!
μλ¦λ€μ΄ μΉΌλΌμ κ³ΌμΌκ³Ό μΌμ± μμλ 건κ°μ λμμ μ£Όλ 'μλ¬Όμμμ'κ° λ€μ΄μμ΅λλ€.
μμ°μ΄ μ°λ¦¬μκ² μ€ λ€μ±λ‘μ΄ μ λ¬Ό, μ΄μ μλ¬Ό μμμλ‘ κ±΄κ°μ μ§μΌκ°μΈμ.ββ
λΉ¨κ°μ (Red)
- λΉ¨κ°μ(Red)κ³Ό μλ¬Όμμμ λΉ¨κ°μμ κ³ΌμΌκ³Ό μ±μμ λ€μ΄ μλ λνμ μΈ μλ¬Όμμμλ '리μ½ν'κ³Ό 'μλΌκ·Έμ°'μ
λλ€. 리μ½ν(Lycopene)μ μΉ΄λ‘ν°λ
Έμ΄λ κ³ν΅μ μλ¬Όμμμλ‘, ν λ§ν , μλ°κ³Ό κ°μ κ³ΌμΌ λ° μ±μμ ν¬ν¨λμ΄ μμ΅λλ€. μλΌκ·Έμ°(Ellagic Acid)μ λΌμ¦λ² 리, λΈκΈ°, ν¬λλ² λ¦¬ λ° μλ₯μμ λ°κ²¬λλ μλ¬Όμμμμ
λλ€.
- λΉ¨κ°μ(Red)κ³Ό κ³ΌμΌμ±μ μμΈλ‘λΌ μ²΄λ¦¬, λΈκΈ°, λΌμ¦λ² 리, μλ°, μλ₯, ν λ§ν , μ¬κ³Ό, ꡬμλ°, 무
μ€λ μ§μ (Yellow/Orange)
- μ€λ μ§μ(Yellow/Orange)κ³Ό μλ¬Όμμμ μν-μΉ΄λ‘ν΄(Alpha-Carotene) λ° λ² ν ν¬λ¦½ν μ°ν΄(Beta-cryptoxanthin)μ νλ‘λΉνλ―Ό A μΉ΄λ‘ν°λ
Έμ΄λ(provitamin A carotenoids)λ‘ μλ €μ Έμκ³ , μ 체 λ΄μμ λΉνλ―Ό Aλ‘ μ νλ©λλ€. ν€μ€ν리λ(Hesperidin)μ ν΄λΌλ³΄λ
Έμ΄λκ³ μλ¬Όμμμμ μΌλΆλ‘, μ€λ μ§, μλͺ½, λ λͺ¬, κ·€, ννΌλ―ΌνΈ μμ νλΆνκ² ν¨μ λμ΄ μμ΅λλ€.
- μ€λ μ§μ(Yellow/Orange)κ³Ό κ³ΌμΌμ±μ λ λͺ¬, ν¨μ
ν루νΈ, μ€λ μ§, λΉκ·Ό, νΈλ°, ννμΌ, μ₯μμ, νμΈμ ν
λ
Ήμ (Green)
- λ
Ήμ (Green)κ³Ό μλ¬Όμμμ λ² ν-μΉ΄λ‘ν΄(Beta βcarotene), μ΄μν°μ€μμλ€μ΄νΈ(Isothiocyanate), 루ν
μΈ(Lutein), μ μμ°ν΄(Zeaxanthin) λ±μ μλ¬Όμμμκ° μμ΅λλ€.
- λ
Ήμ (Green)κ³Ό κ³ΌμΌμ±μ μκΈμΉ, νΌλ§, λ¬Όλμ΄, μμΆ, λΈλ‘μ½λ¦¬, μλ콩, λλ, λ
Ήμ°¨, μΌμΌ
보λΌμ (Purple)
- 보λΌμ (Purple)κ³Ό μλ¬Όμμμ μν μμλ, λ μ€λ² λΌνΈλ‘€ λ±μ μλ¬Όμμμκ° μμ΅λλ€. μν μμλ(Anthocyanidins)μ λΈλ£¨λ² 리μ μλλ² λ¦¬(Elderberry), κΈ°ν λ§μ μ²μ λ° μμ£Όμ μλ¬Όμμ νλΆνκ² λ°κ²¬λ μ μλ μλ¬Όμμμμ
λλ€.
λ μ€λ² λΌνΈλ‘€(Resveratrol)μ μ ν¬λ, μλ₯, λΈλ£¨λ² 리μμ λ°κ²¬λλ νμ°ν μ±λΆμ
λλ€.
- 보λΌμ (Purple)κ³Ό κ³ΌμΌμ±μ ν¬λ, λΈλ£¨λ² 리, μ μμ μλ°°μΆ, λΈλ 컀λ°νΈ, μμκ³ κ΅¬λ§, λΈλλ² λ¦¬, 무νκ³Ό
νμμ (White)
- νμμ (White)κ³Ό μλ¬Όμμμ μ리μ , μΌλ₯΄μΈν΄ λ±μ μλ¬Όμμμκ° μμ΅λλ€. μ리μ (Allicin)μ μνμ λ§λμμ λ°κ²¬λ©λλ€. μΌλ₯΄μΈν΄(Quercetin)μ λ³΄ν΅ μ¬κ³Ό, μν, λ
Ήμ°¨μμ λ°κ²¬λ©λλ€.
- νμμ (White)κ³Ό κ³ΌμΌμ±μ μν, λ²μ―, μκ³ μΆλμ΄, λ§λ, μ½λ¦¬νλΌμ, λ°°, μ무
νκ΅μμνν. λ΄ λͺΈμ μ΄λ¦¬λ μλ¬Όμμμ. λ€λ
. 2013. 59-180μͺ½