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[원포원] 정기품 제주 품은 고등어 선물세트 출시

한정수량
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정기품 로고

제주 청정 해역에서 잡은 싱싱한 고등어를 정성껏 손질한 고등어살

정기품 제주 품은 고등어 선물세트 출시

한정수량

제주 청정 해역에서 잡은 싱싱한 고등어를 정성껏 손질한 고등어살 선물세트입니다.
국내산 유자를 사용한 한국암웨이 전용 숙성비법으로 기름기가 적고 담백한
국내산 고등어 특유의 풍미를 즐기실 수 있습니다.

제조업소명: 수협중앙회 감천항물류센터 유통전문판매업소명: 한국암웨이㈜

제주 청정 해역에서 잡은 신선한 고등어

제주 청정 해역에서 잡은 고등어 중 맛있게 살이 올라 적당히 크고 신선한 고등어만 선별하여 우수 HACCP 시설에서 까다롭게 세척, 가공하였습니다.

비린 향과 느끼한 맛을 잡은 한국암웨이 전용 숙성비법

고등어 특유의 비린 향과 느끼한 맛을 국내산 유자를 사용한 한국암웨이 전용 숙성비법으로 제거해 기름기가 적고 담백하고 고소한 국내산 고등어 특유의 풍미를 즐기실 수 있습니다.

다양하게 조리할 수 있는 담백한 국내산 고등어

고등어 등 부분에 칼집을 넣어 간이 더욱 고르고 깊게 베어 추가로 간을 할 필요가 없고 조리 시 속살까지 골고루 익어 빠르고 간편하게 드실 수 있습니다.

정기품 제주 품은 고등어 선물세트 활용 레시피

조리예시 사진
고등어 간편 구이

재료
정기품 제주 품은 고등어 1팩, 노브스갈라 포도씨유 1 작은 술

  • STEP1
    암웨이 퀸 대형 프라이팬을 암웨이 퀸 인덕션레인지 2에 올려 팬 요리모드 220℃로 예열하고 포도씨유를 두른다.
  • STEP2
    2~3분 후 고등어를 살 쪽이 아래로 가게 넣고 뚜껑을 덮는다.
  • STEP3
    5~7분간 구운 후 뒤집어서 동일시간 더 굽는다.
    취향에 따라 굽는 정도를 조절한다.
조리예시 사진
간장소스 고등어 구이

준비재료(3~4인분 기준)
정기품 제주 품은 고등어 1팩, 마늘 2쪽, 실파 10g, 노브스갈라 포도씨유 1큰술, 청주 1큰술, 정기품 송화소금, 후추 약간
- 간장소스 : 정기품 양조간장 1큰술, 물 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 생강 1/3작은술

  • STEP1
    고등어는 지느러미를 정리한 후 송화소금, 후추, 청주로 밑간 한다.
  • STEP2
    팬요리모드 220℃로 예열한 후, 대형 프라이팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 노릇하게 굽는다.
  • STEP3
    고등어를 팬요리모드 220℃에서 대형 프라이팬에 앞, 뒤로 2분씩 굽는다.
  • STEP4
    구운 고등어에 분량의 간장소스를 넣어 인덕션 7단에서 4분간 조린다.
  • STEP5
    졸여진 고등어 위에 튀긴 마늘과 송송 썬 실파를 함께 올려 낸다.
조리예시 사진
고등어 피쉬 앤 칩스

준비재료(3~4인분 기준)
정기품 제주 품은 고등어 2팩, 튀김 용 감자 150g, 후추 약간, 청주 2큰술, 케첩 적당량, 튀김 용 식용유 1L
- 튀김 옷 1 : 튀김가루 1컵
- 튀김 옷 2 : 튀김가루 1컵, 파프리카 가루 1큰술, 파슬리가루 1작은술, 후추 약간, 물 1컵
- 튀김 옷 3 : 튀김가루 2컵, 파프리카 가루 1작은술, 파슬리가루 1작은술
- 타르타르 소스 : 마요네즈 1/2컵, 다진 양파 3큰술, 다진 오이 피클 1큰술, 삶은 계란 1개, 정기품 생사과를 갈아 만든 사과식초 1큰술, 정기품 자연담은 DMZ 꿀 2큰술, 파슬리가루 1작은술, 후추 약간

  • STEP1
    해동된 고등어의 갈비가시를 제거하고, 길게 반으로 잘라 가운데 가시도 제거한다.
  • STEP2
    가시를 제거한 고등어를 길게 잘라 후추, 청주로 밑간 한다.
  • STEP3
    삶은 계란은 잘게 다져 분량의 타르타르 소스 재료와 섞어 소스를 만든다.
  • STEP4
    그릇 3개를 준비해 튀김 옷 1, 2, 3을 각각 용량에 맞춰 준비한다.
  • STEP5
    웍에 식용유를 두르고 180℃로 예열한다.
  • STEP6
    준비한 고등어를 튀김 옷 1 - 2 - 3 – 2 - 3 순서로 묻혀 튀긴다.
  • STEP7
    고등어를 튀긴 기름에 튀김용 감자를 넣고 튀긴다.
  • STEP8
    기호에 맞게 타르타르 소스와 케첩 등을 곁들인다.

제품 상세페이지 하단 제품관련 부가정보에서 해당 레시피를 다운로드 받으실 수 있습니다.

해당 레시피는 암웨이 퀸과 암웨이 퀸 인덕션레인지 2를 기준으로 작성 되었습니다.
열전도율이 우수한 암웨이 퀸은 강불로 가열하지 않아도 됩니다.
가스 불 사용 시 1~2단은 약불, 3~10단은 중불, 11~12단은 강불에 맞춰 조리하세요.

단계별 화력

  • 1
    150W
  • 2
    200W
  • 3
    250W
  • 4
    300W
  • 5
    500W
  • 6
    650W
  • 7
    800W
  • 8
    950W
  • 9
    1100W
  • 10
    1300W
  • 11
    1500W
  • 12
    1700W
가스불 (표준버너)
  • 약불
  • 중불
  • 강불
  1. 1 150W
  2. 2 200W
  3. 3 250W
  4. 4 300W
  5. 5 500W
  6. 6 650W
  7. 7 800W
  8. 8 950W
  9. 9 1100W
  10. 10 1300W
  11. 11 1500W
  12. 12 1700W

가스불
(표준버너)

  1. 약불(250W 이하)
  2. 중불(250W 이상 ~ 1500W 이하)
  3. 강불(1700W 이상)
팔도 명가명품정기품

정기품은 전국 8도에서 자란 좋은 원료에 명가들의 솜씨를 더해 완성한 8도 명가명품으로 한국의 음식문화를 지켜나가는 한국암웨이 원포원의 한국전통식품 브랜드입니다.

정기품은 온정, 사랑, 정성을 담은 <정(情)>과, 우리 전통의 깊은 맛을 나타내는 <기품>의 조합어로, 한국인의 기본 정서인 <정(情)>과 반가집에서 전해지는 전통 음식문화의 <기품>을 상징합니다.

정기품 대표 bi
CL000709

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  • - 본 제품은 생산자 직접 배달 품목입니다.
  • - 주문 후 2~3일 이내에 전국으로 배달되며 수령 후 빠르게 냉동 보관 해주세요. 단, 도서 지역은 배달 지연 가능성이 있습니다.
  • - 포장을 개봉하거나 사용한 후에는 제품에 결함이 있는 경우에만 반품이 가능하며, 공급업체의 확인 후 반품 처리합니다. 반품 관련 자세한 사항은 한국암웨이 고객센터(1588-0080)로 문의해주세요.

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  • ▶시행 : 2019년 5월부터 반영

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