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사조 황다랑어 통살 참치를 활용한 짭짤 달콤 참치 깻잎 주먹밥

준비재료(1인분 기준)
참치 1캔, 고추장∙매실원∙통깨 1큰술씩, 양조간장 1작은술, 참기름 2큰술, 송화소금 1/3작은술, 밥 1공기, 깻잎 5장, 다진양파 1/10, 포도씨유 1/2큰술, 다진마늘∙맛술 1/2작은술씩

1. STEP1

   참치는 체에 밭쳐 숟가락으로 눌러 기름기를 뺀다.
   달군 팬에 포도씨유를 두른 후 다진 양파와 마늘을 넣고 중약불에서 1분간 볶는다. 참치, 고추장, 매실원, 간장, 맛술을 넣고 3분간 볶은 후 참기름(1/2작은술)을 넣고 섞는다.

2. STEP2

   그릇에 따뜻한 밥, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 골고루 섞은 후 한입 크기로 만든다.

3. STEP3

   뜨거운 물에 데친 깻잎을 찬물에 헹군 후 물기를 짜고 주먹밥을 감싼다.