“초콜릿” 검색결과 6건
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홈미팅의 시작! 기적의 식탁 6회 입니다.
- 1. 안전성: 불꽃이 없으므로 기존의 전기 렌지나 가스렌지에 비해서 폭발이나 화재의 위험이 낮고, 조리시 인덕션렌지의 표면온도가 낮으므로 어린이, 노인 장애인들의 이용시 화상의 위험이 낮습니다.
- 2. 빠른 조리시간 : 조리온도의 상승이 빠르게 이루어지므로 많은 양을 조리하는 경우에도 다른 조리기구에 비해서 조리시간이 짧습니다. 또한 원하는 조리온도까지의 상승이 매우 빨라서 대기시간이 거의 없고, 조리 완료시 전원을 내림과 동시에 조리온도가 급강하함으로 태우거나 지나치게 조리되는 일이 없이 조리를 가능하게 해줍니다.
- 3. 정밀한 조리온도의 구현: 눈대중으로 조리온도를 맞추는 가스렌지에 비해서 인덕션렌지는 원하는 온도로 정밀한 온도 조절이 되므로 정확한 조리 온도를 요구하는 조리(예, 튀김 등)에 좋습니다. 또한 저온 출력부터 가능하므로 버터나 초콜릿을 녹이는 것과 같은 저온조리와 음식을 태우지 않고 음식의 온도를 따끈하게 유지하는 등의 다양하게 경제적이고 안전하게 이용할수 있습니다.
- 4. 높은 에너지 효율성과 경제성: 가스렌지나 전기 렌지등의 다른 조리기구의 경우 조리냄비까지 열에너지가 도달하는 동안에 열의손실이 많이 일어나지만, 인덕션렌지의 경우 투입된 전기에너지가 곧바로 조리 냄비로 전달되므로 에너지의 손실이 매우작고, 에너지 효율이 약 90% 에 이르는 효율로 매우 경제적입니다.
- 5. 청소의 용이성: 가스렌지나 전기 렌지의 경우에 조리시 넘쳐흐른 국물이 렌지표면의 고열에 의해서 눌러 붙어 청소에 애로가 있습니다. 반면에 인덕션렌지는 조리시 표면온도가 조리냄비의 반사온도 정도로 밖에 상승하지 않으므로 넘쳐흐른 음식물이 눌러붙은 경우가 없고 표면이 평면이므로 물행주질로도 간단하게 청소가 되므로 언제나 깨끗한 렌지를 유지하기가 매우 쉽습니다.
- 6. 깨끗한 환경 유지: 가스렌지의 경우 가스의 불완전연소에 의해서 생긴 일산화 탄소와 유해물질이 밀패된 실내공간을 오염시켜서 인체에 해를 끼치는 경우가 있으므로 환기를 필요로 합니다. 또, 더운 여름날 가스렌지에서 발생된 더운 공기는 실내온도를 더 올려주어 조리환경을 불쾌하게 만들어 줍니다. 그러나 인덕션렌지는 주변공기에 화염이 노출되지 않아 온도 상승을 줄이고 불완전 연소로 인한 오염물질을 만들어내지 않으므로 환경오염의 문제를 줄여 줍니다.
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